савостина татьяна владимировна ветеринарно санитарная экспертиза молока
Савостина Татьяна Владимировна Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов. СПО
691 Руб.
Савостина Татьяна Владимировна, Мижевикина Анна Сергеевна Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник
1684 Руб.
Мижевикина Анна Сергеевна, Савостина Татьяна Владимировна Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО
1387 Руб.
Савостина Т. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов
1879 Руб.
Савостина Т. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов
1879 Руб.
Описание:
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности "Ветеринария" (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.