Кокосовая мука изготовлена из свежих, спелых кокосов. После ручного отделения богатой белой кокосовой мякоти от скорлупы мы измельчаем и прессуем ее, чтобы уменьшить количество жира и влаги, а затем перемалываем в муку тонкого помола, чтобы получить текстуру, напоминающую пшеничную муку. Это низкоуглеводная и безглютеновая альтернатива пшеничной муке для выпечки. И он является хорошим источником белка и клетчатки, имеет чрезвычайно низкое содержание влаги, что идеально подходит для выпечки печенья, хлеба, тортов, вафель и даже блинов.
