Пшено это семена проса, однолетнего травянистого злака. Из зерна проса получают пшено (пшенную крупу) и муку, которые используются для приготовления супов, оладии, пирогов, запеканок и начинок для пирогов. Пшено обладает липотропным действием, то есть препятствует отложению излишков жира. Кроме того, пшено способно выводить из организма токсины и антибиотики. Самое популярное блюдо из пшена пшенная каша (пшенка). Ее варят на воде или молоке с солью или сахаром и подают с сухофруктами, орехами, маслом, сметанои, овощами, творогом, печенью, луком, грибами.
